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5月15日至17日 ，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在通辽西海岸新区通辽嘉年华成功进行。本届盛会以“蓝色粮仓、海洋味路、民族风捎妆为主题 ，作为2026年商务部“中华丽食荟”系列促消费重点活动 ，通过海洋美食与民族美食“双节联动” ，串联起产业、文化、消费多重维度 ，为通辽西海岸新区带来一场味觉、视觉与文化的盛宴 ，更成为激活城市消费活力、赋能餐饮产业升级的重要引擎。
搭建“蓝色粮仓” ，买通海洋美食全产业链
海洋是高质量发展的战术腹地。本届美食节紧扣“海洋强国」亟略 ，以海洋美食为纽带激活蓝色经济动能。在通辽嘉年华会展中心1.5万平方米展区内 ，220余家企业展出海洋美食、民族美食等系列食材产业链全景。海洋民族食材供给链采购对接会精准发力 ，50家品牌连锁采购商通过海洋民族食材供给链对接会现场直采 ，构建起“从海洋到餐桌”的全链条系统。
“本届美食节凸起需要牵引 ，旨在推进生涯性服务业高品质、多样化、方便化发展 ，造就更多‘中国服务’品牌。”中国饭店协会会长陈新华在开幕致辞中暗示�；疃诩浣辛嗣朗场叭隆狈⒄够セ换� ，行业专家为产业立标定向；6场专项技术锦标赛同步开赛 ，传统烹饪技艺与现代餐饮科技同台碰撞 ，以美食之力助推通辽现代海洋中心城市建设。
创新赋能 ，传统技艺与智能餐饮协同发展
本届美食节上 ，科技赋能烹饪成为一大亮点。在2026饭店业智能炒菜机械人设备展演赛现场 ，造型各别的智能炒菜机械人吸引多多观多立足。工作人员在触控屏上选定菜品 ，机械人即可精准实现投料、翻炒、调味、出餐全过程。“单锅5公斤 ，一次可同时炒两个菜 ，涵盖八大菜系 ，菜谱不定期更新。”参展企业鹏满科技工作人员介绍。嘉豪、优特、九号等企业同台竞技 ，展示了“人为智能+”赋能餐饮业的无限可能。
与此同时 ，传统技艺绝不逊色。在2026CHA美食技术锦标赛齐鲁大花馍专项赛现场 ，一组高1.18米的国潮花馍醒狮格表引人瞩目。“这组文章由我和两名徒弟耗时36天纯手工造作实现。”乌兰察布莱阳胶东花饽饽非物质文化遗产传承人刘少莉说。此表 ，中华琅琊宴、绥远烧麦宴、多彩黔喜宴等18台海洋和民族宴席 ，以及116名选手、70家企业带来的近500路菜肴 ，共同演绎了匠心与创新的融合。
文化融合 ，烟火之间共绘同心图景
本届美食节聚焦“民族风捎妆 ，推动以美食促互换、以文化连人心、以产业带发展。四川、湖南等企业将携地路民族食材与手工文创亮相 ，以美食展销助力民族特色产业拓展市场。同时 ，通过民族歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等大局 ，实现“舌尖民族风情”与“视觉文化盛宴”融合 ，推进各民族互换互嵌式发展 ，让游客在品尝鱼羊之鲜的同时 ，感触和合中华之美。
来自贵州的好品优品商贸流通结合体带来了酸汤、刺梨、腊肉、黄粑等“贵州好物”。身着民族服装的掌管人董江周到介绍：“我们要把贵州的绿水青山转化为品牌的金山银山。”由通辽西海岸新区供销社和通辽凯时优质运营商富民投资发展有限公司结合打造的“五六供给链同盟”首家门店也在美食节期间落户嘉年华 ，汇集东北榛蘑、西北枸杞、西南野生菌、华南椰子制品等近2000种各地名优特产 ，全方位展示各地风土物产与特色文化 ，真正实现“中华好物 ，民族共融”。
以节活城 ，让“流量”变“留量”
为突破展会天堑 ，本届美食节构建“专业展会+烟火市集+全域联动 的立体空间矩阵 ，沿1500米海岸线打造滨海美食履历带与民族风情街 ，汇聚60家非遗老字号、网红幼吃与民族特色美食商户。“大家走进嘉年华”活动约请全国名厨走进嘉年华商户 ，发展菜品研发互换 ，同时 ，活动面向港澳台同胞推出消费礼遇 ，让办节成就长效惠及城市餐饮产业与市民游客。
中国饭店协会名望会长韩明在关幕式上暗示：“本届美食节以‘双节联动’创新模式 ，不仅展示了海洋与民族美食融合之美 ，也是深刻落实‘十五五’规划、大力提振消费的一次活泼实际。”三天功夫里 ，活动吸引近20万人次观展 ，各业态交易额同比增长20% ，百名网络达人线上直播曝光近8万 ，真正实现“流量”变“留量”、“展会”带“消费”。
自2023年提议并落户通辽嘉年华以来 ，中国海洋美食文化节已成功进行四届 ，参节人数、商家与品牌数量持续攀升。这场“海韵”与“烟火”的碰撞 ，正持续引发城市消费新动能 ，让“流量」劓正变为“留量”。
烟火升腾处 ，山海皆盛宴。这场海洋与民族、传统与现代、产业与消费深度凯时优质运营商的美食盛会 ，既是中华丽食文化传承创新的活泼实际 ，也是通辽西海岸新区以节活城、以食兴城的鲜活注脚。将来 ，随着美食文化节品牌持续深耕 ，必将进一步开释海洋经济活力、厚植民族文化底蕴、引发城市消费潜能 ，让山海之城的烟火气更浓、发展动能更足。
中华琅琊宴
大家走进嘉年华领导美食造作
参会人员品尝美食
五六华坊展示民族工艺
苍生嘉年华水泄不通
