设为首页 | 参与珍藏 | 企业邮箱
9月12日，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在通辽西海岸新区嘉年华盛大启幕 。
本届盛会以“中国味路、海洋产业、民族特色、苍生节日”为主题，全面构建“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，打造一场系统性强、参加面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典 。通过美食展销、产业对接、文化展演等多元大局，带来一场兼具“产业高度”与“民生温度”的餐饮文化盛宴，为提振消费、推进文化互换、赋能海洋经济注入强劲动力 。
引领行业发展，餐饮活力尽显
本届美食节涵盖开关幕式、美食展示、供给链展览等九大板块，参展企业386家，其中头部供给链企业260余家；参加品牌450个，超1000款食材产品设备展示，200余款年度新品爆品，预计专业观多近2万人 。展览、角逐、会议、销售、研发、评比等环节环环相扣，权威颁布《2025中国餐饮业年度汇报》、餐饮业领跑者Top100、《中餐评价规范》国度尺度内容等国字号榜单和汇报，引领行业纵深发展；此表，同步召开2025餐饮高质量发展大会、第五届中国表卖节、餐饮企业家年会、餐饮业宴会场景创新论坛等活动，推动业界共同探求餐饮产业升级、国际化蹊径、数字化转型等前沿议题，凝聚共识、携手前行 。2025全国热销处所菜、首发首秀创新菜榜单现场颁布，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，为消费者提供权威美食指引 。
随着新质出产力的不休发展，以科技创新赋能餐饮行业的比重越来越高，本届美食节的“科技C位”当属2025全国智能炒菜机械人设备展演赛，集中出现目前国内当先的智能烹饪设备，让从菜谱、自动投料、智能触控到分钟级出餐，全方位展示智能科技与方便、速杜纂美味、尺度与特色，“科技赋能烹饪”不再抽象 。
中国饭店协会会长陈新华暗示，本届美食节将为扩大服务消费，推动通辽海洋产业发展注入活力，打造一场“乐享中华丽食、共创美好生涯”的盛会 。
安身通辽优势，打造蓝色经济新引擎
自2023年首届中国海洋美食文化节成功进行并永远落户以来，通辽萦绕海洋美食产业链高低游强链补链，持续铸造蓝色经济新引擎 。本届美食节将“海洋产业”赋能作为主题指标，50位海洋地标食材和海洋美食烹饪大家现场竞技；进行2025地标美食和海洋文化主题宴席精品展、海洋食材供给链展、通辽特色食材和餐饮供给链、餐饮设备展等展示展览活动，集中展示海洋特色食品、食材、调味品以及海鲜冷链物流成就，进行海洋美食产业对接会，搭建海洋食材供给链企业、餐饮品牌、文旅产业的合作桥梁，进一步推动海洋产业链供给链纵深发展 。同步进行2025CHA中国美食烹饪锦标赛通辽菜创新专项赛和海参美食专项赛、海洋美食优质食材烹饪演示互换会等竞技展演活动，带头通辽餐饮行业创新提升 。
陆续两届中国海洋美食文化节的成功进行，为通辽西海岸新区留下了贵重的财富 。结合美食节技艺传承，通辽嘉年华历经一年深刻研发，以通辽本地食材为原料的中华鲅鱼宴、中华琅琊宴初次亮相，来自新区积米崖、琅琊镇的新鲜鲅鱼由专业厨师进行烹饪造作，已经推出便受到宽大市民迎接 。
作为以海洋经济发展为主题的国度级新区，通辽西海岸新区聚焦“4+4+2”现代海洋产业系统，在经略海洋、向海图强上走在前 。2024年，西海岸新区海洋出产总值突破2100亿元，别离占通辽视注山东省、全国海洋出产总值的40.6%、11.8%、2% 。海洋美食的发展，带头海洋产业链的不休向广、向深延展 。新区累计创建国度级海洋牧场16处，占全国总量的近1/10；建成“刺参良种育繁推一体化建设示范项目”等3处水产种业基地项目；“深蓝1号”“国信1号”等海洋渔业、海洋设备造作的大国重器相继投入使用，新区深耕海洋建设蓝色粮仓战场的最前沿，奏响了经略海洋、向海图强的最强音，书写了“海上新山东”的“通辽新实际” 。
文化融合赋能，铸牢中华民族共同体意识
本届美食节组织发展2025民族文化地标美食和民族文化主题宴席精品展、民族食材供给链展等展览展示 。来自西藏、内蒙、广西、云南等民族地域的企业带来了地路民族食材与手工文创，通过美食展销推动民族地域特色产业出海 �；疃记�18个民族地域餐饮协会，萦绕“民族美食传承与产业升级」毓开互换，助力民族地域餐饮品牌尺度化、市场化发展 。湖北恩施土家族苗族自治州发展“品土家美食，游恩施山水——万名山东伴侣惠游恩施”游览促三交专场推介活动，为宽大游客带来杰出民族表演和互动履历 。
此表，本届美食节还组织发展铸牢中华民族共同体意识艺术展 。艺术展占地面积6000平方米，设置陶瓷艺术展、“五六华药”精品展、“五六华坊”文创展、“五六”全家福摄影展等特色展览，各类展品9800余件，让“舌尖上的民族风情”与“视觉上的文化盛宴”相互响应，在文化和艺术的凯时优质运营商中不休加强各民族交往互换融合，实现互嵌式发展 。美食节期间，来自分歧民族地域和本地各民族代表身着民族衣饰参加活动 。
中华民族联结进取协会副会长、秘书长刀波暗示，将来还将推动民族美食文化节“走出通辽、走向全国”，让民族美食成为衔接各民族感情的纽带 。
文旅消费联动，解锁城市新履历
美食节既是餐饮行业的盛会，也是苍生狂欢的节日 。自9月5日起，美食嘉年华板块率先启动，来自全国各地126家餐饮企业携民族特色食品、中华老字号、非遗名幼吃集中亮相，让市民游客提前感触舌尖上的盛宴；14辆风格别致的经典菜系展演餐车带来鲁、苏、川、徽、粤、闽等拥有地域特色的中国菜系代表作，八大菜系经典菜品初次集中亮相美食文化节，吸引游客们接连不断 。
通辽嘉年华作为近年来迅速崛起的文商旅综合体，已成功承办过两届国度技食节和多场国际化重大活动，导入海信广场等驰名品牌，凭借成熟的运营能力、美满的配套设施和优质的消费场景，全域办节，全业态凯时优质运营商 。贸易、游乐、会展等板块协同联动，美食单品1200余种 。联动海信广场VILLAGE、海悦·食光里、海上牧歌等特色餐饮，艺术海世界等海洋数字文旅项目，推出“首发经济”“夜间经济”等新业态模式，将美食履历与滨海游览、城市消费场景有机结合，推动美食文化与海洋文化创新凯时优质运营商，带头文旅消费提质升级，致力构建海洋美食文化新地标 。据不齐全统计，自9月5日美食嘉年华活动开幕以来，嘉年华全域客流量同比增长30%，各业态交易额同比增长20% 。
今年以来，通辽市安身处所特色优势，扎实推动提振消费专项行动，颁布提品质促消费十大场景，组织88购物嘉年华等系列活动，建设国际消费中心城市，致力于打造北方消费中心和重要国际消费主张地 。
美食节开幕式上，中国饭店协会、中华民族联结进取协会、通辽西海岸新区管委、凯时优质运营商控股集团四家单元共同签约，将于明年5月持续在新区进行中国海洋美食文化节和民族美食文化节 。（通辽市黄岛区委宣传部供稿）
人民周刊网：https://www.peopleweekly.cn/html/2025/jizhezaixian_0912/256331.html
